高麗蔘是一種植物，其根作為一種健康食品在世界上廣泛使用已有超過2000年歷史。在高麗蔘被西方社會眾所周知以前，西方的貴族、科學家就瞭解、記載人蔘，把它列為天然草藥而且十分喜愛，並稱之為“東方瑰寶”。
國王路易十四(“太陽王”)和大哲學家讓-雅克•盧梭都非常喜愛和推崇人蔘的健康作用。教宗若望•保祿二世十分喜愛人蔘，他使人蔘在梵蒂岡大受歡迎。俄國作家高爾基因為服用人蔘，使他從吸煙引起的疾病中恢復過來。法國總統密特朗聲明說人蔘在他癌症晚期的時候延長了他的壽命。搖滾樂隊the Scorpions，來到韓國購買人蔘來支持他們充滿活力的生活風格。甚至世界著名模特Naomi Campbell, 也告訴人們她保持身材的一個秘密就是服用高麗紅蔘精。
人蔘的生長環境對人蔘產出健康成分人蔘皂苷至關重要。
高麗蔘的最佳生長條件是在北緯36°-38°之間，氣候寒冷濕潤，土地肥沃，排水良好的地方。太平洋朝鮮半島特殊的土壤條件，即現今的韓國，種植出的高麗蔘比其它人蔘的健康有效成分多出兩倍以上。「正官庄」的高麗蔘，依據千年傳統古法種植，每塊蔘田收成後，都閒置十年的時間天然施肥，確保土壤有足夠養分才再次種植人蔘。
雖然也有其他種類的人蔘，如花旗蔘，日本蔘，西伯利亞蔘，以及和高麗蔘類似的中國蔘和亞洲人蔘，但這些品種所含各種健康皂苷種類不到高麗蔘的一半（以物種分），或只有總數一半的健康皂苷含量（以生長時間分）。
高麗蔘種植在具有適合人蔘培育理想氣候的朝鮮半島，經過嚴格的品質控制。因為這些原因，在功效和活性成分數量及種類方面被譽為世界品質第一的人蔘。
高麗蔘如此受歡迎，是因為它有獨特的自然健康功效，這是其他草藥所無法比擬的。在自然健康食品界被稱為“百草之王”，高麗蔘有助於：
高麗紅蔘被譽為“百草之王”，相比其他低等級的人蔘品種，只有高麗蔘擁有超過30多種有保健作用的植物皂苷(以及只存在於高麗蔘中的人蔘皂苷)，其他最接近的品種的人蔘皂苷含量也少於一半。經過6年生長期的人蔘其天然有效成分得到最大化。
種植六年的高麗蔘，其栽培難度比3-4年根高。高麗蔘有效成分到6年才達至顛峰，所以6年根的高麗蔘功效最顯著。而韓國人蔘公社保證所有的蔘根生長期必須是6年，在苛刻的耕種條件下培育出世界最高品質、最有信心的人蔘產品。
高麗蔘在眾多人蔘中有最多的人蔘皂苷及酸性多糖體，所以是最上乘最優質的人蔘。
