同樣種子
長出不同的人蔘
與眾不同的正官庄高麗蔘
與眾不同的正官庄高麗蔘
面向北或東北方的開闊地形，四處通風，並有良好的排水系統，是栽培人蔘的理想地點。表層和深層土壤之間應該有清晰的分界線，土壤越肥沃，越適合人蔘生長。優良的耕種預定地除了具備天然的地理優勢，也需要後天人工增加其肥沃度。播種之前，耕種預定地需要2年的長時間休耕，期間利用新鮮有機物堆肥，並經歷15次炎熱艷陽下翻土刨勻，才可使每寸土地養分均勻，並同時預防土壤病蟲害。最後，透過嚴格農藥、重金屬殘留及養分密度檢驗，才可決定是否成為未來種植人蔘的預定地。
當4年根人蔘長出強壯、紅色果實時，在7月中旬便會採摘紅色人參蔘果實。然後將其放置於開匣場，經歷連續100天不斷澆水，才可將其堅硬的果皮打開。播種至耕種預定地前，須先將種子種植到「苗圃」，使其長出蔘苗。
開匣後的種子在10月下旬至11月初之間播種至「苗圃」，經過寒冷的冬天，健康的種子於隔年4月發芽，10月中旬長出根部，成為「苗蔘」。
第二年的春天，必須將一年根的苗蔘由苗圃挖出，移植到人蔘最後的家「本圃（即耕種預定地）」。移植的目的，除了可以篩選出健康的苗蔘，植入的角度及深度更為重要。45度角種植才可確保未來人蔘成長為完美人型。雖十分耗時費力，但為了原料的高品質，自古沿用至今。
當人蔘生長到第六年時，是最佳的收穫時間，其人蔘養分最為充足。採收前經過兩次農藥及重金屬分析檢驗合格，一般在9月或10月的秋天收穫。採收時會將地表上部分的遮陽棚拆掉，莖、葉、果實割除，利用特製的耙子或機器以不傷害地底人蔘的方式謹慎挖出。